すぎもとはるか「告知の来い人」3月号【ゲスト】吉田幸果さん・第15回川越まちゼミリーダ/「紅茶とテーブルコーディネート教室coeur a coeur」主宰/川越紅茶館coeur a coeur代表

13:00〜

3月号のゲストは、「テーブルは愛」をテーマに、食卓を彩り、心を通いあわせる空間作りを提案している吉田幸果さん。主宰する紅茶とテーブルコーディネート教室「coeur a coeur（クーラクー）」では、紅茶の楽しみ方からお菓子作り、テーブルの整え方まで食卓に価値をもたらす知識が学べ、受講生3200名を超えます。また、川越の紅茶専門店「紅茶浪漫館シマ乃」の店長を20年勤め、2021年12月19日の閉店後は、「川越紅茶館coeur a coeur」へと名称を変更しオープンさせました。さらに、第15回川越まちゼミではリーダーをつとめる吉田さんにたっぷりとお話を伺いました。

特に、7種類の紅茶を飲み比べするミニコーナーは必見。人気のまちゼミがオンラインで体験でき、きっと、クーラクーを訪れたくなること間違いなしですよ🤗

第15回川越まちゼミリーダ/「紅茶とテーブルコーディネート教室coeur a coeur」主宰/川越紅茶館coeur a coeur代表吉田幸果さま

1978年生まれ、埼玉県川越市在住

高校卒業後、会社員をしながら飲食店に勤務。「1人で何か成しとげたい」との思いから、調理師免許を取得する。

川越の紅茶専門店「紅茶浪漫館シマ乃」でスタッフとして働き始め、半年後に23歳で店長となる。独学で紅茶を学び、人が集まるオリジナルの店を作ろうと決意。食育メニュープランナー、フードコーディネーター等食に関わる資格を取得し、店舗経営に生かす。

2014年より紅茶教室を開催。自店のほか、企業や学校への出張講座で紅茶の魅力を伝えてきた。

その後参加した料理教室で表現された、おもてなしの心と非日常の世界に感銘を受ける。日常の食卓に華やかさを加えた空間を作りたいと、テーブルコーディネートの勉強を始め、2019年に（社）日本テーブルデザイナー協会認定講師となる。

2021年3月より、川越の自宅で「紅茶とテーブルコーディネート教室coeur a coeur（クーラクー）」を主宰。紅茶の楽しみ方からお菓子作り、テーブルの整え方まで、食卓に価値をもたらす知識をトータルに学ぶ、地域の総合サロンとして親しまれる。型にはまらず、受講生の感性を引き出す講座は「自宅ですぐ実践できる」「家族に喜ばれた」と、20代～60代の女性から幅広く支持される。紅茶とテーブル教室をあわせ、受講生は3200名を超える。

2021年12/19に閉店した紅茶浪漫館シマ乃を継承し、2021年12/30「川越紅茶館coeur a coeur（クーラクー）」へと名称を変更し、オープンさせた。現在は紅茶とテーブルデザインを伝えるプロの育成にも力を入れる。

今後も「テーブルは愛」をテーマに、食卓を彩り、心を通いあわせる空間作りを提案していく。

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